1 újhagyma zöldje
2 aszalt paradicsom
25dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 csomag sütőpor
1 csapott mokkáskanál só
5dkg+5dkg reszelt mozzarella sajt
1 kevés fölaprított friss bazsalikom
1 mokkáskanál felaprított friss rozmaring
3 tojás
1,5dl tej
0,7dl olívaolaj
1. A hagymát, a paradicsomot és a fűszereket felaprítjuk a sajtot lereszeljük apró lyukú reszelőn.
2. A hagymát kb. 1ek. olívaolajon megfonnyasztjuk.
3. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a sót, a fűszernövényeket és az 5dkg reszelt sajtot. Jól elkeverjük.
4. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és az olívaolaj megmaradt részét.
5. Az előzőekhez adjuk a lisztes keveréket, a paradicsomot és a hagymát. Összeforgatjuk.
A muffin tepsi mélyedéseit kivajazzuk, kilisztezzük vagy papírral kibéleljük, és 3/4-ig töltjük a masszával.
6. 190°C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük. 5 percig pihentetjük a formában, azután melegen tálaljuk.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése